製菓の専門学校・講座を資料請求で比べる方法｜確かめたい5つの点

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資料請求は、何のためにするもの？

『資料を頼んだら、しつこく勧誘されるんじゃないか』と心配になりますよね。

実は、資料請求の目的をはっきりさせておくと、そうした不安も小さくなります。何を知りたくて取り寄せるのかを、自分の中で決めておけばいいんです。

資料で分かること、分からないこと

資料はとても便利ですが、全部が分かるわけではありません。先に分かることと分からないことを知っておくと、あとで「思っていたのと違った」が減ります。

右の列は、オープンキャンパスや説明会で聞いて埋めていくところです。資料は「質問を作るための下書き」と考えると使いやすくなりますよ。

誰が資料を読むかで、見る所が変わる

高校生と保護者、社会人とでは、気になる所が違いますよね。

高校生なら、実習の分野や学校生活の様子が気になるはずです。保護者の方は、学費や就職の支え方を見たいことが多いでしょう。

社会人の場合は、仕事を続けながら通えるか、使える制度があるかが大事な点になります。家族で一緒に資料を見る時は、それぞれが見たい所に付箋を貼っておくと話し合いがスムーズです。

資料請求で確かめたい5つの点

パンフレットはどこもきれいに作られていて、写真を見ているだけで楽しくなりますよね。ただ、写真の印象だけで比べると、肝心な所を見落としがちなんです。

1 養成施設の指定と課程

製菓衛生師の受験資格を学校で得たいなら、その課程が製菓衛生師養成施設として都道府県知事の指定を受けているかが出発点です。

厚生労働省の一覧（令和8年7月31日現在）には、全国で約180の課程が載っています。課程には昼間・夜間・通信の3種類があり、修業年限は1年〜2年が中心です。

同じ学校の中でも、コースによって受験資格の扱いが違うことがあります。資料では、コース名と課程の名前をセットで見てみてください。

2 実習の量と分野

製菓の学校選びで、いちばん差が出やすいのが実習です。資料のカリキュラム表で、実習の時間がどのくらいあるかを見てみましょう。

例えば、ケーキ屋さんを目指す人なら洋菓子、和菓子屋さんなら和菓子、パン屋さんなら製パンの時間が十分あるかが大事ですよね。

「実習は班で作るのか、1人で最初から最後まで作るのか」も、資料に書かれていなければ質問リストに入れておきましょう。

3 試験対策の支え方

製菓衛生師は、養成施設を卒業しただけでは免許がもらえません。卒業後に製菓衛生師試験に合格してはじめて、免許の申請に進めます。

試験は衛生法規・公衆衛生学・食品学・食品衛生学・栄養学・製菓理論及び実技の6科目です。座学の科目も多いので、学校の中でどう対策しているかを確かめておくと安心です。

4 就職の支え方

就職については、数字よりも仕組みを見るのがおすすめです。求人の紹介のしかた、在学中に現場で実習する機会、進路相談の受けやすさを見てみてください。

卒業生がどんな業態で働いているか（洋菓子店・和菓子店・ベーカリー・ホテル・製菓メーカー・カフェなど）も、自分の目指す方向と合っているかの手がかりになります。

5 給付制度の対象か

社会人で雇用保険に加入している（していた）人は、教育訓練給付制度を使えることがあります。厚生労働大臣が指定した講座を修了すると、費用の一部が支給される制度です。

一般教育訓練の場合は、受講費用の20%（上限10万円）が目安です。ほかに専門実践教育訓練や特定一般教育訓練もあり、対象かどうかは厚生労働省の「教育訓練給付制度 検索システム」で調べられます。

立場ごとに、5つの点の重みを変える

5つの点は全部大事ですが、誰が選ぶかで優先順位は変わります。自分に近い行を見て、どこから先に確かめるか決めてみてください。

『全部をていねいに見る時間はない』という方も、上の2列だけ先に確かめれば十分に比べられます。

一括資料請求は、どんな流れ？

『1校ずつサイトを開いて、毎回名前や住所を入力するのは面倒』と感じますよね。一括資料請求なら、入力は1回で済むのが一般的です。

一括資料請求の進め方

届くまでの日数や、送られてくる資料の種類は学校によって違います。願書や入試の案内が一緒に入っていることもありますよ。

1校ずつ頼む方法と比べると

おすすめは、まず一括で5校前後を取り寄せて全体をつかみ、そのあと気になった2〜3校に個別で質問する進め方です。

申し込む時の小さなコツ

入力する連絡先は、ふだん見ているメールアドレスにしておきましょう。高校生なら、保護者と一緒に見られるアドレスにしておくと話が早いです。

届いた資料は、1校ごとにクリアファイルに分けて、表紙に届いた日を書いておくのがおすすめです。どの学校の資料か迷わずに済みますし、あとで比べる時にも探しやすくなります。

学校から案内の電話やメールが来た時は、「今は資料を比べている段階です」と伝えれば大丈夫です。気になることがあれば、そのついでに質問してしまうのもありですよ。

試験対策の講座の資料も同じように比べられる

すでに洋菓子店やパン屋で2年以上働いていて、受験資格がある人もいますよね。そういう方は、専門学校ではなく試験対策の講座や通信講座の資料が役に立ちます。

講座の場合も、教材の中身・質問のしかた・模擬試験の有無・学習スケジュールの目安・給付制度の対象かを見比べると、選びやすくなります。

民間の通信講座を修了しても受験資格にはならない点は、製菓衛生師は通信講座で取れる？でくわしく紹介しています。

届いた資料は、どう見比べる？

『資料が5冊も届いて、どれがどれだか分からなくなった』という声もよく聞きます。そうならないために、届いたその日に表を作ってしまいましょう。

見比べ表の作り方

紙でもスマホのメモでも構いません。学校ごとに1列を使い、5つの点を行に並べます。

いちばん下の「資料で分からなかったこと」の行が大事です。ここに書いた内容が、そのまま説明会やオープンキャンパスでの質問になります。

見比べる時の順番

表が埋まったら、上から順に見ていきます。最初に見るのは、養成施設の課程かどうかです。

製菓衛生師の受験資格を学校で得たいなら、ここが条件に合わない学校は候補から外れます。次に、修業年限と通学時間で「通い続けられるか」を見てください。

そのあとで、実習・試験対策・就職の支え方を比べると、自分にとっての優先順位がはっきりしてきます。

申し込む前に聞いておきたい質問リスト

『こんなことを聞いたら失礼かな』とためらう方もいますよね。ただ、学校側にとっても、入学前に疑問を解いておいてもらう方が安心なんです。

例えば、こんな聞き方なら角が立ちません。

「このコースを修了すると、製菓衛生師の受験資格は得られますか」

「授業についていけなくなった時は、どんな支えがありますか」

専門学校に聞く質問

講座に聞く質問

答えをもらったら、見比べ表の空欄に書き込んでおきましょう。表が埋まった時には、自然と候補が1〜2校に絞れているはずです！

学校の選び方そのものを知りたい方へ

資料の見比べ方とあわせて、学校選びの観点や厚生労働省の一覧の見方も知っておくと、判断がぶれにくくなります。くわしくは製菓衛生師の専門学校・養成施設の選び方を読んでみてください。

製菓の学校選びと資料請求でよくある相談

2年制は学費が高いので、1年制にしようか迷っている

高校3年生で、最初は2年制を考えていたものの、学費の高さから1年制に切り替えようか迷っている、という相談です。早く現場に出た方がいい、という気持ちもあるようです。

製菓衛生師の受験資格は「養成施設で1年以上」なので、指定された課程なら1年制でも受験資格は得られます。2年制は、そのぶん実習や学べる分野が広がるのが一般的です。

学費は学校ごとに違うので、資料で1年制と2年制の両方の案内を取り寄せて並べてみてください。「早く現場で学びたい」のか「学校で幅広く学びたい」のかを家族と話すと、答えが出やすくなります。

有名な学校と、気になる学校の2校で迷っている

進学先を2校に絞ったものの、知名度のある学校と、自分が気に入った学校のどちらにするか決められない、という相談です。

知名度は安心材料の1つですが、それだけで決めると、実習の分野や通いやすさが合わないことも。5つの点で並べてみて、自分にとって譲れない点はどこかを先に決めてみてください。

例えば「和菓子をしっかり学びたい」が譲れないなら、その時間が多い方を選ぶのが自然です。決めきれない時は、両方のオープンキャンパスに行って、同じ質問をしてみましょう。

学校の通信課程に行くか、洋菓子店で働くか迷っている

今は製菓と関係のない仕事をしていて、製菓の道に進みたい社会人の相談です。専門学校の通信課程に通うか、洋菓子店に応募して働くか迷っています。

どちらも製菓衛生師の受験資格につながる道です。通信課程は養成施設を修了すること、お店で働く場合は菓子製造業で2年以上働くことが条件になります。

基礎を学んでから現場に出たいなら通信課程、現場で手を動かしながら覚えたいなら就職、という分け方ができます。社会人の進路の考え方は、製菓衛生師になるには？も参考にしてみてください。

よくある質問

まとめ

試験対策の進め方まで先に知っておきたい方は、製菓衛生師試験の対策も読んでみてください。

まずは5つの点を書いたメモを1枚作って、気になる学校の資料を取り寄せるところから始めてみましょう。

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